土豆粉機(jī)安全操作步驟和注意事項：1.接電試車：先將模板，三角帶卸下，再接電點(diǎn)動，確定電機(jī)轉(zhuǎn)向后(按箭頭標(biāo)示)，裝上三角帶并合閘試轉(zhuǎn)一分鐘再裝模板，如轉(zhuǎn)向接反時有損壞模板的危險。

　　2.機(jī)器檢查：土豆粉機(jī)開機(jī)前必須檢查機(jī)件部位是否正常，螺絲有無松動，接地線必須裝好。

　　3.調(diào)動機(jī)頭：

　　關(guān)機(jī)前后位置的調(diào)動：松動立柱套制動螺絲即可前后擺動機(jī)頭。

　　高低位置的調(diào)動：立柱套制動螺絲松動后，再慢慢松動擋圈，固定螺絲，即可上 下調(diào)整機(jī)頭。

　　4.模板拆卸：首先注意旋向，應(yīng)與槽輪轉(zhuǎn)向相同，用力扭動，如用手?jǐn)Q不動時，可用扳手扳動。

　　5.拆卸護(hù)罩蓋板：首先松動螺絲，用手打開蓋板，調(diào)動三角帶松緊。

　　6.面條和制：把標(biāo)粉用涼水和制成與刀削面及手工拉面軟硬相似的面團(tuán)，揉捏離手，切成適當(dāng)小塊，滾上干面粉待用(其它食用面粉、雜糧面亦可)。若揉捏不到，則會出現(xiàn)面團(tuán)粘糊料口、絞龍、及面條粘牙等現(xiàn)象。